Actualité : La première Semaine du Goût par la cuisine centrale

Cette année, du 13 au 17 octobre, la Semaine du Goût a pris une saveur toute particulière à Cazouls-lès-Béziers ! Pour la première fois, une semaine complète de menus à thème a été organisée par la cuisine centrale pour le plus grand plaisir des enfants.

Cet événement national d’éducation au goût fait la promotion des patrimoines culinaires et du bien manger. Durant la semaine, les professionnels organisent des actions autour de l’importance d’une alimentation de qualité.

Cette initiative est réfléchie depuis septembre avec le responsable de la cuisine et son équipe, l’élue adjointe à l’enseignement et la responsable approvisionnement pour la cantine.

L’objectif : proposer aux enfants une expérience gustative à la découverte de nouveaux produits et une ouverture vers la cuisine du monde. Un véritable travail d’équipe pour sélectionner des recettes qui plaisent le plus aux enfants.

Un important travail auprès des fournisseurs a permis de se procurer les ingrédients bio nécessaires à l’élaboration des menus. Les enfants ont ainsi eu l’occasion de découvrir des saveurs plus originales, une variété d’épices, de la mozzarella, des nems, des nouilles chinoises, du lait de coco, ou encore des fruits comme la mangue et l’ananas.

Une semaine riche en découverte qui a su éveiller la curiosité chez les plus jeunes.