Actualité : Les menus de mars, du potager à l'assiette

Des légumes colorés, des sauces mijotées et des gratins réconfortants étaient au menu de la cantine ces dernières semaines.

Avant d’arriver dans les assiettes des enfants, les fruits et légumes frais cultivés par le maraîcher communal sont transformés par l’équipe de cuisiniers.

Dès le début de la matinée, les gestes se succèdent : découpe et cuisson des légumes, mijotage des viandes, ou encore préparation des sauces sont autant d’étapes réalisées sur place.

Cet engagement, doublé de savoir-faire, favorise la fraîcheur et la qualité gustative des plats proposés aux enfants.